Cata – Bodega Viader con Eduard Viader

El jueves 21 de Julio a las 19h recibimos en La Vineria a Eduard Viader, que desarrolló su carrera durante 14 años como director técnico en Gramona, donde perfeccionó el trabajo de largas crianzas, el manejo de lías y la precisión en cada fase del método tradicional. Allí consolidó un criterio enológico basado en el control absoluto del prensado, la acidez natural y la lectura minuciosa del viñedo.

En su proyecto actual aplica ese rigor con una premisa clara: elaborar espumosos de máxima precisión sin parellada, centrados en xarel·lo y macabeo, variedades que ofrecen estructura, tensión y capacidad de envejecimiento.

En esta cata recorreremos algunos de sus Corpinnat actuales, donde su estilo destaca por la pureza varietal, la intervención mínima y crianzas prolongadas que buscan profundidad sin perder frescura.

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Plazas limitadas

La Vineria
Calle Rocafort 202, Barcelona