“Quien no haya podado, que ya no pode”. Llega la primavera. Para el inicio de la primavera, la mayoría de los viñedos en el hemisferio norte deben haber completado ya la poda de invierno, generalmente terminada a finales del invierno o comienzos de primavera, siempre antes de que la viña comience a brotar. La primavera […]
https://johnwein.de/web/english Ubicada en el corazón de la región vinícola de Pfalz en Alemania, Frank John Winery es una bodega familiar, fundada en 2003, y situada en el histórico Hirschhorner Hof, una finca del siglo XVI reconocida por su compromiso con la vinificación biodinámica y su excepcional artesanía. Frank John y su familia cultivan aproximadamente 10 […]
https://www.cascinaluisin.it La familia Minuto, de la que Roberto Minuto, actual propietario de Cascina Luisin, es la octava generación, lleva produciendo y vendiendo sus propios vinos desde la década de 1860, cuando transportaban garrafas demi-john en carretas de bueyes hasta el mercado de Turín. Bajo la dirección de Luigi Minuto (Luisin significa Luisito en el antiguo […]
https://ilmarroneto.com Il Marroneto, bodega icónica en Montalcino, es hoy en día uno de los mejores productores de Sangiovese de toda Italia. La finca la compró Giuseppe Mori en 1974, y las primeras cepas se comenzaron a plantar el año siguiente. Il Marroneto, que debe su nombre al secadero de castañas al que se dedicaba históricamente […]
www.apiedetierra.com David Villamiel y Aitor Paul se conocieron durante el Máster de Viticultura y Enología en Madrid y tardaron poco tiempo en ponerse de acuerdo para comenzar un proyecto conjunto y “elaborar los vinos que les gusta beber”. Los viñedos heredados por David en la zona de Méntrida ofrecerían el punto de partida para este […]
https://kumeuriver.co.nz Maté Brajkovich, dálmata de nacimiento, llegó a Nueva Zelanda en 1938. En 1944, él y sus padres compraron una propiedad con un pequeño viñedo y nació Kumeu River Wines. Sin embargo, no fue hasta que Michael, el hijo de Maté, asumió el control en 1982 que el verdadero potencial de los viñedos comenzó a […]
https://www.champagne-mouzon-leroux.com De generación en generación desde 1776, el domaine Mouzon-Leroux cuenta con 8 hectáreas gestionadas hoy en día por Sébastien Mouzon. Sus 65 diferentes parcelas comprenden el espectro completo de variedades champenois: 60% de Pinot Noir, 35% Chardonnay y 5% de Arbane, Pinot Gris y Blanc, Meunier y Petit Meslier. Las viñas están repartidas por […]
Ex-cocinero, José Antonio se vio forzado a volver a la tierra de sus abuelos a raíz de la crisis de 2008, que le obligó a cerrar sus dos restaurantes en Castelldefels. Con un par de parcelas en la villa de Corullón y alguna más en Valtuille de Abajo, se lanzó a producir vino de las […]
www.shawandsmith.com Shaw + Smith fue fundada en 1989 por los actuales propietarios, los primos Martin Shaw y Michael Hill Smith. Michael acababa de completar sus estudios de Master of Wine en el Reino Unido y Martin dirigía un negocio de “flying winemakers” en Europa cuando decidieron, un poco por capricho, elaborar vino juntos. Aunque se […]
De vez en cuando uno se encuentra con proyectos totalmente desconocidos que le hacen a uno preguntarse cómo es posible no haber catado u oído hablar. En una visita al Ródano en enero del 2023, un buen amigo y experto en los vinos de este valle me habló, casi susurró para que nadie nos oyera, […]
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