www.mestres.es El Viña Tondonia del Cava. Así he oído definir más de una vez los estilos de cavas que elabora Mestres en Sant Sadurní d’Anoia. Aunque la primera botella de vino espumoso se elaboró en las cavas Mestres en 1925, la misma familia se ha dedicado a la viticultura y el comercio de vino durante […]
Hay proyectos de los que uno se enamora al conocer a las personas que los fundan. Si además cuentan con viñedos de gran valora en la Sonsierra Riojana y las ideas claras en cuanto a unos vinos respetuosos con sus orígenes, estamos ante una receta ganadora. José Gil, oriundo de San Vicente de la Sonsierra, […]
Chicho no cree en Dios. O sí. Bueno, depende. Hay días que sus conversaciones son etéreas. Otros, más mundanas. Pero siempre con mucho criterio. El criterio de aquél que sabe de lo que habla, no por llevar generaciones haciendo vino (el suyo es un proyecto joven), sino por haber aprendido de los errores que un […]
www.jean-baptiste-souillard.com Jean-Baptiste sabía desde pequeño lo que quería hacer de mayor. Con su padre, director de la mayor cooperativa de la zona, solía caminar entre los viñedos de la familia empapándose de su forma de vida. Después de realizar sus estudios de enología y trabajar en bodegas de todo el mundo (por ejemplo Château Latour […]
www.moulindelagardette.com La denominación de Gigondas ha tenido a menudo una reputación de producir vinos de un cariz rústico. Las altas temperaturas del Ródano meridional pueden, en las manos inadecuadas, producir vinos que se alejan del patrón de vinos finos que tanto nos gustan. Sin embargo, una altitud mayor que todos sus vecinos, unos suelos complejos […]
Álvaro Ribalta Cualquier empresa que nazca en tiempos actuales debe tener la sostenibilidad muy presente en todas y cada una de las decisiones que se tomen. Una compañía de distribución y venta de vino no está necesariamente involucrada en la producción del mismo, con lo que quizá no se espera que pueda tener una gran […]
Álvaro Ribalta Hay un tanto de frivolidad en escribir un artículo sobre el nombre propio de la web donde aparece el mismo. Dudo que encontréis un texto explicando lo que es la podredumbre noble en la revista Noble Rot. Pero nosotros no somos ni tan profesionales, ni tan originales ni tenemos en plantilla un elenco […]
https://www.bereche.com/ Desde que en 2004 cogieron las riendas de esta bodega familiar situada en el pueblo de Ludes, un Premier Cru de la zona de Montagne de Reims, los hermanos Raphaël y Vincent Bérêche se han establecido como uno de los vignerons de referencia en Champagne. Hoy en día cultivan 11ha de viñedo repartido entre […]
De Serbia a Priorat, pasando por Francia, Nueva Zelanda, Canadá y muchos otros países. Un recorrido que no solemos escuchar con mucha frecuencia pero que llevó a Tatjana Peceric a instalarse en esa pequeña comarca catalana donde el reloj se detuvo hace más de 50 años. La buena suerte de aquellos que buscan su propia […]
http://vinacerron.com/ Carlos y Juanjo Cerdán son irritantemente jóvenes. Demasiado. Casi imposible si se tiene en cuenta el bagaje que atesoran de vinos catados, regiones vitícolas visitadas y, sobre todo, el nivel de calidad de los vinos que están produciendo. Esta madurez normalmente se adquiere en edades más avanzadas, con decenas de vendimias a las espaldas […]
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